손종원 셰프 프로필과 레스토랑 소개 – 손종원 셰프, 한국 미식 업계를 대표하는 셰프 – ‘냉장고를 부탁해’에 출연 중인 손종원 셰프는 한국 미식 업계에서 독보적인 존재로 자리 잡았습니다. 그는 서울에서 두 개의 미쉐린 1스타 레스토랑을 동시에 운영하는 유일한 셰프로, 컨템퍼러리 퀴진을 통해 한국 요리를 세계적인 수준으로 끌어올리고 있습니다.
최근에는 프랑스 ‘라 리스트 2024’에서 ‘올해의 신인 셰프(New Talents of the Year 2024)’로 선정되며 글로벌 무대에서도 주목받고 있습니다.
이 포스팅의 내용 구성
📌 손종원 셰프 프로필과 레스토랑 소개
✔ 출생 및 학력
- 중학교 졸업 후 미국 유학, 텍사스주 명문 사립고 ‘올세인츠’ 수석 졸업
- 인디애나주 로즈헐먼 공과대학교 토목학과 장학생 입학
- 뉴욕 CIA(The Culinary Institute of America) 요리학교에서 요리 공부
✔ 경력
- 덴마크 코펜하겐 미쉐린 3스타 레스토랑 ‘노마(Noma)’ 근무
- 미국 샌프란시스코 미쉐린 3스타 레스토랑 ‘퀸스(Quince)’ 근무
- 2018년 서울 레스케이프 호텔의 ‘라망 시크레’ 헤드 셰프로 초청
- 현재 ‘라망 시크레’ & ‘이타닉 가든’ 총괄 셰프
✔ 수상 경력
🏆 2024년 ‘라 리스트’ 올해의 신인 셰프 선정
🏆 미쉐린 가이드 1스타 획득 (라망 시크레 & 이타닉 가든)
📌 인스타그램: @jw.sson
📍 손종원 셰프의 레스토랑
1️⃣ 라망 시크레 (L’Amant Secret)
✔ 위치: 서울 중구 퇴계로 67 레스케이프 호텔 7층
✔ 미쉐린 가이드 1스타 레스토랑
💡 라망 시크레는?
서울의 길거리 음식과 한국의 전통 요리를 현대적인 감각으로 재해석한 컨템퍼러리 퀴진을 선보이는 레스토랑입니다. 돈까스, 떡볶이, 짜장면 같은 익숙한 음식이 고급스러운 스타일로 재탄생합니다.
✔ 서울에서만 경험할 수 있는 독창적인 다이닝
✔ 한국의 대중적인 맛을 유럽식 감각으로 재해석
✔ 남산 전망과 함께 즐기는 세련된 코스 요리
🔗 라망 시크레 소개: 미쉐린 가이드 공식 페이지
라망 시크레: 네이버지도에서보기
2️⃣ 이타닉 가든 (Eatanic Garden)
✔ 위치: 서울 강남구 테헤란로 231 조선 팰리스 호텔 36층
✔ 미쉐린 가이드 1스타 레스토랑
💡 이타닉 가든은?
신선한 로컬 식재료를 활용하여 한국 전통 요리를 현대적인 스타일로 풀어내는 레스토랑입니다. 자연의 요소를 담은 플레이트 구성과 감각적인 요리가 특징입니다.
✔ 한국적 재료로 창의적인 코스 요리 제공
✔ 감각적인 플레이팅과 독창적인 조합
✔ 조선 팰리스 호텔 36층에서 서울의 야경과 함께 즐기는 다이닝
🔗 이타닉 가든 소개: 미쉐린 가이드 공식 페이지
조선 펠리스 이타닉 가든 네이버지도에서보기
📌 마무리
손종원 셰프는 세계적인 수준의 컨템퍼러리 한국 요리를 선보이며 한국 미식업계를 대표하는 셰프로 자리 잡았습니다. 그의 요리는 한국적인 감성을 현대적인 감각으로 풀어내어 많은 미식가들에게 감동을 주고 있습니다.
라망 시크레와 이타닉 가든에서 손종원 셰프의 창의적인 요리를 직접 경험해 보세요! 😊